油菜有哪些烹饪方法?三种家常油菜做法分享

油菜作为我国原产的一种菜类,它的颜色是非常的深,呈现出来的是深绿色。在我国的南北方都是有广泛的种植,一年四季都有产出供应。这种菜它的卫道士十分的鲜美,但是它还是带有一点点淡淡的苦味。这种油菜它的营养价值也是十分的该。


(资料图片)

油菜它的种子可是我国南方地区的主要的油料作物。而且它的嫩枝用来做菜时相当的鲜美可口,它所含有的营养价值是其他的许多蔬菜都比不上的。油菜它的做法其实是有非常多种的,不同的做法有不同的口味。在下面小编就将为用户具体介绍几种比较家常的油菜的做法。

油菜做法介绍之——炝炒油菜尖

1、食材的准备需要:

要做这道菜需要准本植物柚、干花椒适量、盐、鸡精、鲜嫩的油菜尖以及姜和干红辣椒。

2、制作过程介绍:

第一步:首先要将油菜尖给清洗干净,放入篮子当中,将水分给过滤掉,是油菜保持比较干的状态,这样才能够保证在入锅时,不会有水进入油锅中,导致油飞溅出来伤人。

第二 步:将生姜切成粒状,干红辣椒切成一小节或用开水泡一下。

第三步:将锅烧热之后,放油入锅,等油热了之后,将事先准备好的姜粒、干花椒、干红辣椒爆炒一下。再将油菜放入锅中快速地翻炒,以免糊掉。

第四步:等待油菜熟了之后,再放入少许的盐和鸡精,最后装盘。

油菜做法介绍之——鱼香油菜

1、食材的准备需要:

要做这道菜要先准备好油菜、泡椒、葱、姜、蒜、油、醋、鱼辣子茸、糖、水、盐及辣椒酱。

2、制作过程介绍:

第一步:将油菜摘成段状后洗干净,晾干。

第二步:将泡椒葱姜蒜给剁成细碎状。放入一个碗中,在往碗中加入适量的辣椒酱及糖和淀粉和醋。

第三部将锅烧热后放入油,等油热了之后,再将之前做的酱料放入锅中翻炒几下后将油菜让入锅中一起翻炒,再加点水。

第五步:等油菜熟了之后放入适量的盐即可。

油菜做法介绍之——蒜蓉油菜

1、食材的准备需要:

这道菜很简单,只需要准备好油菜、猪油、盐、鸡精和蒜蓉。

2、制作过程介绍:

第一步:将油菜洗干净后晾干。

第二步:将蒜切成蒜末。

第三步:将锅烧热放入猪油,等猪油化了之后,再将蒜蓉放入油锅中爆炒。

第四步:放入油菜爆炒,等油菜熟了之后,放入适量的盐及鸡精即可。

油菜是现在人们普遍比较喜欢食用的一种蔬菜,它的味道十分的可口,而且它的营养价值又高。所以在现在油菜是十分的受广大消费者的喜欢。

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